مليفه جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
- 0.5 كيلو دقيق
- 4 معالق كبار زيت
- 2 معلقة كبيرة خل
- مية باردة للعجن
- 0.25 كيلو زبدة للتوريق
- معلقة كبيرة سكر
- رشة ملح
- للحشو
- كيس كاسترد
- نص كيلو لبن
- معلقتين سكر
- فانيلا
- للتزيبن:
- كوباية سكر بودرة
- ربع كوب صغير لبن او اكتر شوية
-
1
اول حاجة حنجيب بولة بلاستيك وحطيت الدقيق والزيت والخل والسكروالملح ونخلطهم ببعض وبعدين ننزل بالماء باتدريج لحد لما العجينة تلم معانا وبعدين نرش دقيق ونكمل عجنها على الترابيزة وبعد كدة نفردها وبعد مانفردها اجيب الزبدة وابشرها واوزعها عليها
-
2
وبعد كدة الف العجينة رول ونقفلها من الجوانب كويس عشان الزبدة متطلعش وبعدين ارش دقيق على الوش وافردها بالعرض واقفلها زى الكتاب وبعدين حبططها باايدى وبعدين افردها تانى وبعدين اطبقها على اتنين وارش تانى دقيق من فوق ومن تحت وافردها تالت مرة على شكل مستطيل واقفلها تانى زى الكتاب
-
3
وبعديت اقسميها بالسكينة على اتنين واحطهم فوق بعد وادخلها التلاجة ترتاح ساعتين وبعدة كدة طلعيها من التلاجة افرديها شكل مستطيل وهاتى صنيية مستطيلة وحطى ورقة زبدة وحطى العجينة اللى فردنها وبالشوكة اعملى اخرام وبعدين دخليها الفرن لحد لما تحمر من تحت ولعدين شغلى الشواية عشان تحمر
- 4 بعد كدة طلعيها وقسميها بالطول 3 اقسام المهم يكون متساوين ونشيل الاحرف والجوانب بالسكينة وبعدين نعمل الكاسترد بتاعنا عادى ونحط على اول طبقة كاسترد وونحط الطبقة التانية فوقها ونحط كاسترد والطبقة التالتة فوقهم اما
-
5
التزيين حنجيب كوباية سكر بودرة ونحط السكر البودرة فى طبق غويط ونحط عليهم معلقتين لبن وفانيلا ونخاطهم كويس لو احتاج لبن تانى نزود معلقة صغيرة لحد لما تحسى قوام السكر باللبن ت متوسط التقل
- 6 المهم اوعى يسيب منك ولا يطلع خفيف عاوزين التقل يكون متوسط التقل ناخد من الخليط دة 4 معالق كبار منهم ونحط فى طبق تانى ونحط علية معلقة صغيرة كاكاو عشان يبقى عندنا قسم ابيض وقسم بنى القسم الابيض افرية على الطبقة التالتة من الملفية وساوية اما اللى بالكاكاو حطية فى ورقة زبدة عملتها قرطاس ونفتح فتحة صغيرة من تحت ونحط
-
7
اما اللى بالكاكاو حطية فى ورقة زبدة عملتها قرطاس ونفتح فتحة صغيرة من تحت ونحط الخليط اللى بالكاكو ونعمل خطوطو فوق الابيض وبخلة اسنان نمشى عليهم وبعدين امسكى الملفياى كويس بعد التزين وقطعية زى الجاتوة بسكينة حامية والف هنا
يجب عليك تسجيل الدخول لتتمكن من التعليق وإضافة تجربتك لهذه الوصفه
